ВЕЧНАЯ КЛАССИКА В КЕКСЕ

Оригинальный рецепт фунтового кекса – один из наиболее традиционных и любимых кексов в мире. Еще со средних веков его знают по его фирменной рецептуре, которую составляют четыре основных ингредиента, взятых в равных количествах: мука, масло или жир, яйца и сахар. Ингредиенты отмеряют, перемешивает и выпекают, чтобы получить довольно плотный продукт. Для промышленного производства рецептуру можно изменить, добавляя разрыхлитель теста для придания воздушности, и функциональные ингредиенты для продления срока хранения, который в ином случае будет весьма ограниченным. Можно добавить также шоколадную крошку, изюм или мелкие гранулы. Как и для прочих видов кексов, TFT разработает эту поточную технологическую линию в соответствии с вашими потребностями.